Pollo de corral con bogavante

Ingredientes

• 1 Pollo de corral
• 2-3 Bogavantes
• Cebolla
• Ajo
• Perejil
• Aceite
• Laurel

Preparación

Se pocha la cebolla en la cazuela donde se va a hacer y una vez en su punto se añade el pollo, troceado y salpimentado.

Se le añade un majado de ajo y perejil, el laurel y se rehoga todo junto.

Se le añade agua hasta cubrirlo y se deja cocer hasta que este tierno, 1 hora mas o menos.

10-15 minutos antes se le añade los bogavantes troceados y todo su jugo (no se desperdicia na de na).

Se deja reposar unos minutos y……listo