Pollo de corral con bogavante
Ingredientes 1 Pollo de corral 2-3 Bogavantes Cebolla Ajo Perejil Aceite Laurel Preparación Se pocha la cebolla en la cazuela donde se va a hacer y una vez en su punto se añade el...
Categoría: Gastronomía
Sopa de trucha (al estilo Valdesamario-León)
Ingredientes (para 4 personas) 4 truchas Tacos de jamón Aceite de oliva Manteca de cerdo 1 cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 2 dientes de ajo Perejil 2 hojas de laurel Pimentón Sal...
Sopa de Pescado (al estilo Egaña-Donosti)
Ingredientes 2 Puerros 2-3 zanahorias ½ cebolla grande 2 tomates ½ Kg de rape ó congrio (o mitad y mitad) 250 grs de gambas 250 grs de almejas o mejillones Rebanadas pan tostado Preparación...